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Mousse de maracujá e chocolate

6 set

Meninas, dia de receita no Clube, hummmm!!!!!Hoje vamos contar como fazer um Mousse de Maracujá com Chocolate, as amigas da minha irmã amam essa receita!!!!Eu também quando tem aqui em casa, eu fico dando colherada sem para e levo até bronca!!!huahuahauhauh Mas, vamos lá:

Ingredientes para o Mousse de Maracujá:

  • 1 lata de leite condensado,
  • 4 maracujás
  • 1 lata de creme de leite sem soro(deixe o creme de leite na geladeira por 30 min assim fica mais fácil de tirar o soro)
  • 2 colheres de chá de gelatina incolor
  • 3 colheres de sopa de água

Para o Ganache de chocolate:

  • 250 g de chocolate(ao leite ou meio amargo, a gosto)
  • 4 colheres de sopa de creme de leite sem soro

Modo de fazer:

Para fazer o mousse, bata  a polpa de maracujá no liquidificador com meia xícara de água(não precisa bater muito) entao coe, da + ou- 3/4 da mesma medida da garrafinha de suco . Coloque no liquidificador entao o leite condensado, o creme de leite(sem soro) e o suco coado. Dissolva a gelatina em água fervente, coloque no liquidificador junto com os outros ingredientes e bata. Para fazer o Ganache de chocolate, derreta o chocolate em banho maria, quando estiver bem derretido, tire do fogo e acrescente o creme de leite, bata mas bata bastante com um foá ou colher mesmo, para que fique com uma consistência bem lisinha e fina. Coloque o ganache numa vasilha de sua preferência  (neste caso minha mãe usou uma taça grande, mas fica legal tb colocar em pequenas taças), em seguida colocar o mousse. Você pode colocar mais uma camadinha de ganache de chocolate em cima do mousse. Colocar na geladeira por 2 horas e servir.

Espero que gostem!!!!Bom feriado para todas vocês!!!!!Bjinhos Lú Leme

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Bolo de Cenoura

30 ago

Bolinho especial na receita de hoje!!!!Meninas, acho que todo mundo ama bolo de cenoura com aquela cobertura bem crocante de chocolate, não é? Eu amo, sou apaixonada, acho que tem gostinho de casa, de fim de tarde e de aconchego!!!Eu achava que era difícil de fazer, mas minha mãe me mostrou a receita e é bem fácil!!!Vamos lá:

Ingredientes:

Para a massa:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1 xícara de óleo
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de pó royal

Para a cobertura:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de achocolatado
  • 2 colheres de manteiga
  • 6 colheres de leite

Modo de Preparo:

Meninas, é bem fácil e o melhor não precisa de batedeira!!!! Coloque no liquidificador, o açúcar, a cenoura ralada, o óleo e os 4 ovos, bata bastante. Depos adicione a farinha e o pó royal, bata novamente, até a massa ficar homogênia( já repararam como em toda receita tem que ter alguma coisa homogênia, hauhauauah). Na assadeira untada (com manteiga e farinha de trigo) despeje a massa e coloque para assar à 180º,  para certificar se esta bem assadinho, fure o bolo com um palitinho se ele não sujar estará assadinho e você pode tirar do forno ( mais ou menos 25 min).Para fazer a cobertura, leve os ingredientes ao fogo até ferver(bastante) e depois despeje no bolo ainda quente, para quem gosta de chocolate, dá para fazer furinhos para entrar mais cobertura no bolo. Ficará aquela cobertura deliciosa!!!!

Espero que gostem!!!Bjinhos Lú Leme

Caramelo e Chocolate

23 ago

Hoje é dia de Receita no Clube!!!!!!Nós ficamos super felizes quando vocês nos falam que testaram essas delícias!!!Bom, aqui em casa tudo com  chocolate faz o maior sucesso, a torta que vou mostrar é a preferida do meu irmão, ele mora em Cascavel mas quando vem pra cá, ela não pode faltar!!!Vamos lá, Torta de Caramelo e Chocolate:

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara de cereal (nós usamos Sucrilhos sabor chocolate)
  • 1/2 colher de cacau em pó
  • 150 g de manteiga

Caramelo:

  • 1/2 xícara de castanha de caju triturada
  • 1/2 xícara de açúcar peneirado (dica:sempre peneirar o açúcar em qualquer receita!!)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco

Cobertura:

  • 50 gr de chocolate derretido
  • 1 colher de manteiga
  • 3 colheres de creme de leite fresco

Modo de preparo:( Não se assustem com tantos ingredientes, é fácil!!!)

Para fazer a massa, triture o cereal (não deixe esfarelar) e acrescente o cacau em pó e a manteiga, depois amasse com às mãos até ficar homogênia e coloque a massa em uma asssadeira redonda com o fundo solto(aquelas que descolam). E aperte bem a massa na assadeira, para ficar bem grudadinha. Vamos para o Caramelo, junte a castanha e o açúcar em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre por + ou – 8 minutos, então adicione o leite condensado sempre mexendo, por último adicione o creme de leite e misture bem até ferver e deixe esfriar. A cobertura de chocolate é assim, derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, fora do fogo acrescente o creme de leite, mexa muito bem!!!

Para montar a torta, em cima da massa de cereal coloque o caramelo e depois a cobertura de chocolate. Leve a geladeira, depois de 1 hora e meia tire da forma e pode servir!!!!

UFA!!!Fica muito bom!!!bjinhos Lú Leme

Fudge de Chocolate

9 ago
Oi Meninas!!!!Quem ama chocolate??Não tem como dizer não principalmente com aquela consistência de derretidinho??Dá até água na boca não é??!!Pois é assim essa receita que vou falar hoje, é aquele chocolate molinho, parecendo um doce de leite!!Ele tem uma textura macia e cremosa e é bem  caseiro e super fácil de fazer!!!Vamos lá!!!!

Ingredientes:

  • 300g de Chocolate Preto
  • 200g de leite condensado(Se quiser usar a lata inteira só dobrar a quantidade de chocolate)
  • 100g de nozes, amêndoas, avelãs, noz do brasil

Preparo:

Forrar uma forma quadrada 18×18 cm (aprox.) com papel de alumínio ou vegetal e untar levemente com manteiga (o papel terá de sobrar nas laterais de forma a desenformar melhor).

Derreter o chocolate preto juntamente com o leite condensado em banho-maria, mexendo sempre até formar um creme brilhante. Juntar as nozes ou amêndoas previamente partidas e envolver bem. Deitar o preparado na forma e alisar bem. Deixar na geladeira até esfriar e ficar consistente. Desenformar e cortar aos cubos. Poderá conservar uns dias num tupperware na geladeira.

Espero que gostem, meninas!!!!

Bjinhos Lú Leme

Delícia de chocolate!!

14 jun

Oiii!!!Quinta-feira é dia da Cozinha do Clube, sempre com receitinhas fáceis mas delíciosas!!!Aqui em casa,como já disse só tem tentações culinárias, por que além da minha mãe que prepara coisas deliciosas, minha irmã, a Lê, cursa Nutrição e também se rendeu as maravilhas da cozinha, então minhas receitas na verdade são as  delas, por que infelizmente não tenho o dom culinário.

A receita de hoje é um Brownie que minha irmã viu no programa da Ana Maria Braga, ela assistiu essa receita de manhã e a tarde já estava preparando!!!Ficou perfeito, cremoso e com um gostinho de chocolate bem diferente daquilo que estou acostumada a sentir quando experimento um brownie, por que sempre acho meio amargo mas este não, ele é bem docinho!!!Olha só que delícia:Agora mãos a obra!!!

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 250g de açúcar( 1 xícara e 1/2)
  • 1  xícara(chá) e 3/4 de farinha de trigo
  • 350 g de achocolatado(Nescau,Toddy…)
  • 150 g de manteiga com sal
Modo de preparo

Tempo: 20 min | Assando: 30 min

1°- Numa batedeira coloque  os ovos, o açúcar, bata bastante. ssim que formar um creme acrescente a mateiga e continue batendo(Meninas, tem que bater bastante!!)em seguida adicione a farinha de trigo(mas aos poucos) e continue batendo, achocolatado é o último, acrescente na massa aos poucos até formar uma mistura homogênea, ela ficará bem pesada (dica da Lê, se a massa ficar muito pesada comece a bater à mão,ahuahua)

2°- Coloque a massa numa assadeira  untada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.Não pense que está cru, ele fica bem molhadinho mesmo. Corte em quadrados e sirva em seguida.

Fica uma delícia!!!!!bjinhoss Lú Leme